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Bonjour à tous !
Aujourd’hui, je vous propose d’analyser ensemble 2 beurres de cacahuètes qu’on peut trouver facilement en supermarché ! Le beurre de cacahuètes est un aliment très intéressant nutritionnellement pour son apport en protéines, en lipides (oméga 9 et oméga 6 notamment) mais aussi en magnésium, potassium etc. Lequel privilégier ? Je vous donne mon avis de diététicienne nutritionniste.
Ingrédients: Cacahuètes grillées (90%), sucre, huile de palme hydrogénée, sel
Ingrédients: Cacahuètes issues de l'agriculture biologique
Le beurre de cacahuètes de Jardin Bio a une meilleure composition car il n’y a pas d’ajout de sucre, d’huile et de sel contrairement au beurre de cacahuètes Skippy. De plus, l’huile ajoutée dans le premier est hydrogénée ce qui altère sa qualité.
Pour 100g : Energie 619kcal Matières grasses 51.6g dont AGS 10g Glucides 14.1g dont sucres 10.9g Protéines 22.1g Sel 1.13g
Pour 100g : Energie 625kcal Matières grasses 50g dont AGS 9.7g Glucides 12g dont sucres 5.1g Protéines 29g Sel 0g
Si on regarde le tableau nutritionnel, les deux beurres de cacahuètes ont un apport en calories similaire. Toutefois, celui de Jardin Bio contient moins de sucres simples et plus de protéines. (Rappel: la ligne dont sucres comprend tous les sucres simples (fructose, lactose etc.). Ici, on peut voir que les sucres présents dans le beurre de cacahuètes de Jardin Bio sont des sucres naturellement présents dans les cacahuètes et non du sucre ajouté (pas de sucre dans la liste des ingrédients). Pour finir, il n’apporte aussi pas de sel contrairement à l’autre qui contient plus d’1g pour 100g de produit.
En conclusion, celui de Jardin Bio a une meilleure composition nutritionnelle avec 100% de cacahuètes. Je précise aussi qu’ils sont au même prix pour quasiment la même quantité (10g d’écart). Il est à privilégier pour une consommation quotidienne (à intégrer dans une alimentation équilibrée).
Personnellement, j’adore en mettre une bonne cuillère dans mon porridge du matin ou tout simplement en tartiner sur du pain avec des morceaux de banane ou de pomme ! Il s’utilise aussi très bien dans les préparations salées.
Remarque: cet article n’a pas pour but de vous faire acheter ces produits mais de montrer comment analyser un produit avec les informations inscrites sur l’emballage.